Nota de INVAC
La Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC) se reunió el pasado viernes 1 de junio con el Director Adjunto del Gabinete de Planificación y Políticas del Ministerio de Agricultura, el Ingeniero Pedro Ribeiro, y con el Jefe del Departamento de Productos de Calidad, el Ingeniero David Gouveira, en un encuentro en el que se debatió sobre el futuro de las razas autóctonas de vacuno, aspectos técnicos de la carne que cuenta con sello de calidad, así como sobre estrategias de promoción y comunicación a seguir para informar al consumidor detenidamente sobre los beneficios que aportan estas carnes con sello europeo IGP o DOP.
Uno de los aspectos tratados en la reunión, que más valoró el Gabinete de Planificación y Políticas del Ministerio de Agricultura portugués, fue el hecho de que en España exista una Organización Interprofesional que aúna a carnes con distintivo de calidad, agrupando al sector productor, comercializador y transformador, y que actúa como interlocutor frente a las administraciones y a los consumidores. Además, se manifestó la importancia de las acciones promocionales e informativas desarrolladas por INVAC, así como lo fundamental de las jornadas técnicas internacionales desarrolladas por la Interprofesional en Francia –el año pasado- y Portugal, como base para establecer proyectos de colaboración con el sector de la carne de vacuno de calidad de los países que integran la UE.
Una vez finalizado el encuentro se manifestó el interés de los portugueses por mantener futuras reuniones con el fin de que el Ministerio de Agricultura portugués promocione una Interprofesional con los mismos objetivos y finalidades de INVAC.
José Mª Molina, Presidente de INVAC comentó que “estos encuentros desarrollados en Portugal, especialmente la reunión con el Ministerio de Agricultura, han reafirmado la importancia de la Interprofesional tanto en España como en Europa, la necesidad de seguir informando a los consumidores, así como el hecho de que debamos continuar compitiendo en calidad del producto, no en volumen de producción”.
Encuentros técnicos en Portugal
La delegación española, compuesta por directivos de INVAC y de los diferentes Consejos Reguladores de las Indicaciones Geográficas Protegidas, así como alguna de las marcas de calidad que integran la Interprofesional española, recorrió desde el martes 29 de mayo hasta el viernes 1 de junio el territorio luso donde mantuvo encuentros con DOP de carne de vacuno como DOP Barrosa, DOP Mirandesa, DOP Mertolenga, DOP Maronesa, DOP Marinhoa, donde se debatió sobre la importancia del mantenimiento de las razas de ganado vacuno. Además, también hubo un encuentro con el organismo de control y certificación Norte e Qualidade, entidad que certifica, entre otros productos, las carnes con DOP Arouquesa, Barrosa y Marinhoa.
Oscar Mozún, Director Gerente de INVAC, comentó que “al igual que los portugueses promocionan sus razas de aptitud cárnica, muchas de las cuales las hemos conocido durante estos días, en estas reuniones hemos obtenido ideas muy claras sobre cómo seguir promocionando nuestras razas avileña, negra-ibérica, asturiana, retinta y pirenaica, nuestras IGP y marcas de garantía y la importancia de apoyarles en las fases finales de la comercialización”.
Durante estas jornadas la delegación española también visitó mataderos y salas de despiece, como PEC-Nordeste, el de Vinhais y el Regional de Aveiro, que cuentan con tecnología puntera, y puntos de venta donde se comercializan estas carnes con DOP. Otro de los temas que más llamó la atención a la delegación española fueron los productos de cuarta gama con carne con sello de calidad y que se comercializan en el mercado portugués, productos que a pesar de su reciente aparición han contado con la aprobación de los consumidores.
Según el Presidente de INVAC “este año hemos vuelto a establecer puntos de encuentro comerciales con los distintos eslabones de la cadena productiva, transformadora y comercializadora de las carnes de calidad, desde las explotaciones hasta la gran distribución para posibilitar al sector del vacuno de calidad español mejorar la competitividad en cuanto a la comercialización enfocada a un mercado internacional”. Por ello, estos encuentros han permitido a la delegación española profundizar en aspectos como los sistemas de trazabilidad, etiquetado, comercialización, promoción e información, y conocer de cerca cómo son las relaciones institucionales entre los distintos eslabones de la producción de carnes de calidad, además de estrechar las relaciones hispano-portuguesas en asuntos agroalimentarios.
INVAC