Necesitamos, ha manifestado Carlos Escribano, un sector avícola fuerte, cohesionado y activo en la búsqueda de soluciones, para hacer frente a esos retos de manera agil y en colaboración con las Administraciones
El Director General de Ganadería del MAPA, Carlos Escribano, ha inaugurado las Jornadas sobre el sector avícola español, agenda para el Siglo XXI (FUTURAVIC), que el Ministerio de Agricultura junto con la Xunta de Galicia han organizado en Ourense. En este foro de debate que ha congregado al sector productor, comercializador y a la distribución así como a responsables de las Administraciones, el Director General ha planteado los principales desafíos que en un futuro próximo se le plantean a la avicultura española, la segunda de Europa en cifras de producción, destacando entre ellos el proceso de liberalización de los mercados mundiales y la capacidad de dar respuesta a las demandas e inquietudes de los consumidores.
Es imprescindible, ha señalado Carlos Escribano, una estrategia sectorial, más allá incluso de las propias estrategias empresariales, ya que necesitamos un sector avícola fuerte, cohesionado y activo en la búsqueda de soluciones para estos retos de manera ágil y en colaboración leal con las Administraciones pero asumiendo su propia responsabilidad para con sus empresas y sus avicultores, conscientes de que anclados en la autarquía y el autoabastecimiento es imposible dar respuesta a estas cuestiones.
En relación con el primero de los retos, la liberalización del comercio mundial, el Director General ha indicado que se están experimentando importantes avances negociadores en estos días en Ginebra, por lo que el tema cobra una importancia capital, resaltando que el progresivo desmantelamiento de la protección arancelaria en los principales mercados mundiales, junto con la desaparición a corto plazo de todas las formas de subvención a la exportación, abrirán posibilidades comerciales de gran importancia para la producción avícola de aquellos países más preparados para competir en ese escenario.
La capacidad de respuesta ha sido también el principal argumento planteado por el Director General, en relación con las posibilidades de la producción para responder a las demandas de los consumidores, recordando la importancia de estar preparados para dar respuesta en momentos como los vividos con la influenza aviar.
Es necesario, ha señalado Carlos Escribano, que el sector en su conjunto esté preparado y sea capaz de ofrecer por sí mismo soluciones que permitan mantener el imprescindible equilibrio del mercado ante este tipo de situaciones.
En ese contexto el Director General ha valorado la oportunidad de las Jornadas para reflexionar sobre el papel que la avicultura puede y debe jugar, y para analizar si las recetas que el sector avícola español viene utilizando desde hace años para hacer frente a los retos, son válidas para los que se avecinan en los próximos años.
Estas Jornadas, ha añadido Carlos Escribano, permitirán analizar a fondo el papel de la avicultura española en el mercado mundial, reflexionando igualmente sobre la estructura socioeconómica del sector para ver si es la mas adecuada cara a los retos y oportunidades que se deben asumir, y sobre las cuestiones que mas preocupan a los ciudadanos como consumidores en lo relativo a la seguridad alimentaria, la calidad, el respeto al bienestar animal o la protección del medio ambiente, ya que es imprescindible dar a los consumidores lo que éstos demandan
Mapa