Este monográfico de Cuadernos de Estudios Agroalimentarios aspira a cubrir la escasez de estudios sobre los sistemas agroalimentarios y avanzar en este campo de investigación al presentar toda una serie de análisis de sistemas productivos locales agroindustriales en España. Se ha dado cabida a un amplio abanico de investigadores de diferentes disciplinas que realizan sus análisis desde distintos enfoques que ayudan a mejorar la aportación de este monográfico.
Los artículos que lo integran cubren diferentes localizaciones geográficas y sectores productivos que ofrecen un panorama amplio y equilibrado de las fortalezas y debilidades de estos sistemas productivos locales agroindustriales que pueden ayudar a contar con un renovado estado de la cuestión sobre este tema.
El contenido del monográfico se puede agrupar en tres grandes bloques. En el primero estarían un grupo de aportaciones que estudian dos de las industrias agroalimentarias más importantes de España (Murcia y Navarra) y otra con una tradicional especialización en esta actividad productiva (Castilla-La Mancha).
Un segundo bloque estaría integrado por una serie de aportaciones que analizan los sistemas productivos locales que han surgido en torno a las principales producciones agrícolas de Andalucía (hortalizas, fresa y aceite).
José Ángel Aznar Sánchez analiza el cluster agroindustrial surgido en torno a la horticultura intensiva de Almería, provincia en la que se ubica la mayor concentración de invernaderos del mundo. El autor expone los factores que estuvieron presentes en el surgimiento de este sistema y sobre los que se basó inicialmente. Realiza un análisis de la dinámica que ha seguido en el ámbito de la producción, comercialización, innovación y dimensión.
Aborda la configuración de un cluster agroindustrial en su entorno y su contribución en términos de competitividad. Y plantea los desafíos a los que se enfrenta y sus perspectivas de encararlos con solvencia, afirmando que ante la presente crisis el entramado de pequeñas y medianas empresas que conforman el sistema agroalimentario almeriense cuenta con mayor grado de resiliencia, de recuperación frente a sus embates, a través de la acción coordinada y la cohesión empresarial.
Y el tercer bloque estaría compuesto por una serie de trabajos en los que se estudia un sector con una gran tradición histórica en el ámbito agroindustrial, el vitivinícola. En concreto, se analizan los sistemas vitivinícolas más importantes de España (Rioja y Castilla y León), de Andalucía (Jerez) y otro con un gran dinamismo en los últimos años (Galicia).
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