El director general de Ganadería, Carlos Escribano, pidió ayer ‘la reedición del pacto de confianza que siempre ha existido entre los ganaderos y los consumidores, que se ha quebrado por las últimas crisis de sanidad animal, fundamentalmente por la EEB».
Carlos Escribano defendió esta tesis durante su intervención en la Mesa redonda » La seguridad alimentaria.Sus implicaciones en la cadena productiva agraria», del Encuentro «Factores determinantes del desarrollo agrario y rural en España», organizado en Santander por el MAPA y la Universidad Internacional Menéndez Pelayo. Escribano afirmó que «hay que reorientar la producción ganadera a la demanda del consumidor. Ese debe ser el eje fundamental en el que debe orientarse la PAC».
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