El proceso negociador, iniciado hace más de dos años, tomó un importante impulso tras la visita a China de la Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, el pasado mes de mayo. Después de la respuesta favorable del gobierno chino a alcanzar un acuerdo que hiciera posibles las exportaciones, el siguiente paso consistió en la negociación de carácter técnico de los requisitos de ámbito veterinario que serán exigibles a los productos que se exporten.
De esta manera, entre los días 16 y 28 de agosto se ha realizado una visita de una delegación de la Administración de supervisión, inspección y cuarentena animal (AQSIQ) de la República Popular China, para la evaluación del sistema de control veterinario en España. La delegación, compuesta por ocho inspectores del AQSIQ, ha realizado una completa evaluación del sistema que se aplica en nuestro país para el control sanitario de los animales y sus productos, por parte de los servicios veterinarios oficiales.
La visita ha incluido reuniones con los responsables de la Dirección General de Ganadería del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y de la Dirección General de Salud Pública, del Ministerio de Sanidad y Consumo, así como con los servicios competentes de las Comunidades Autónomas visitadas (Castilla y León, Andalucía, La Rioja, Murcia y Valencia).
También ha incluido visitas a una muestra de siete industrias de producción y elaboración de carnes y productos cárnicos representativas de la producción española de carne y elaborados, en las cinco comunidades mencionadas, así como la visita a una granja de producción de cerdos en una de ellas, a un Puesto de Inspección de Fronterizo (PIF), a dos laboratorios de ámbito autonómico encargados de la investigación de residuos, al laboratorio del Centro Nacional de Alimentación del Ministerio de Sanidad y Consumo en Majadahonda (Madrid), y al Laboratorio Central de Veterinaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en Algete (Madrid).
Durante todo el programa, los inspectores, divididos en dos equipos de auditores, han estado acompañados por técnicos de la Dirección General de Ganadería y de la Dirección General de Salud Pública (MSC).
El programa ha concluyó ayer, 28 de agosto, en una reunión en la que se ha alcanzado un acuerdo sobre el texto para este Protocolo, que describe las condiciones que deben cumplir tanto los animales de los que se obtendrán los productos, como los citados productos y las empresas en las que se elaboran.
Asimismo, se recogen aquellas informaciones que, de manera periódica, deben ser suministradas por el Ministerio de Agricultura a los Servicios competentes del AQSIQ en relación con la situación zoosanitaria de nuestro país, los sistemas de prevención y control de enfermedades animales, el programa anual de control de residuos en carnes, y sus resultados, entre otras informaciones.
Por otro lado, se ha acordado un modelo de Certificado Veterinario Oficial que será emitido, como es habitual en los casos de exportaciones, por los veterinarios adscritos funcionalmente al Ministerio de Agricultura, y que acompañará a las exportaciones de los productos para asegurar que éstas cumplen con la legislación española en materia de sanidad, así como con las condiciones estipuladas en el Protocolo.
Finalmente, el Protocolo reconoce la potestad de las autoridades españolas para autorizar a las empresas cárnicas que cumplan los requisitos acordados para la exportación a China, que además, deberán inscribirse en el Registro gestionado por la Administración de Certificación y Acreditación de la República Popular de China (CNCA), dispuesto al efecto por las autoridades de dicho país.
En este sentido, hay que recordar que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación estableció en julio pasado el procedimiento para la elaboración de la Lista de establecimientos para la exportación a China, por lo que los primeros días de septiembre la lista elaborada por el Ministerio de Agricultura será remitida a las autoridades chinas. El citado procedimiento puede ser consultado en el siguiente enlace con la web de «Comercio Exterior Ganadero- CEXGAN» en el portal del Internet del MAPA: http://ie.mapa.es/cexgan/Modulos/Mercados_Paises.aspx
El mercado chino, con más de 1.300 millones de potenciales consumidores, y un importante déficit de carne de porcino para su autoabastecimiento, es extraordinariamente interesante para el sector español de carne de porcino, con una producción anual de más de 3,2 millones de toneladas, de las que se exportan más de 600.000 cada año.
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