El foie micuit es un plato típico francés de sabor delicado y alta calidad que se prepara cocinando el hígado de oca o pato a medio fuego durante un corto periodo de tiempo. Al ser una semiconserva, el foie micuit se preserva por un espacio de tiempo inferior a las versiones de foie gras más elaboradas. Este tipo de foie es apto para servir frío o caliente y se puede utilizar en una gran variedad de platos o simplememnte como acompañante.
La empresa Martiko, especialistas en la cría de patos cebados al maíz y en la elaboración de foie gras y patés en conserva y semiconserva, produce la versión española de foie micuit. Elaborado exclusivamente con hígado de pato alimentado con maíz, el foie micuit de Martiko es un producto preparado totalmente de forma tradicional. Envasado al vacío en formato de 250g, tiene una caducidad de 60 días. Para más información consulte con la web de Martiko.