El Departamento Agrícola de El Monte ha organizado para la mañana del próximo 19 de septiembre el II Encuentro del Porcino Ibérico en el Hotel Alcora de San Juan de Aznalfarache (Sevilla). Esta segunda edición, volverá a congregar a las principales empresas, instituciones y particulares que centran su actividad en este producto básico en la economía española en general y de la andaluza y extremeña en particular, quienes podrán inscribirse de manera gratuita en el foro hasta el mismo día de su celebración. El Monte continúa así en su línea de decidida apuesta por sectores agrarios con gran repercusión socio-económica, difundiendo las últimas novedades y pormenores de estos segmentos, en los que una gran parte de su clientela desarrolla su actividad profesional.
Diversas personalidades políticas y expertos en la materia tratarán en el Encuentro los principales aspectos que atañen a un producto único por sus cualidades. Entre ellos, destaca la entrada en vigor, el próximo 16 de octubre, de la nueva normativa que regulará la producción y comercialización del cerdo ibérico. Este tema será desarrollado en la primera conferencia del foro por el Director General de Alimentación del Ministerio de Agricultura, D. Francisco Simón Vila. A continuación, el Técnico de la Denominación de Origen `Dehesa de Extremadura’, D. Julio Espinosa Trigo, se centrará en “la trazabilidad de los productos del cerdo ibérico, su control y certificación”. La tercera conferencia correrá a cargo de D. Julio Revilla Saavedra, Consejero Delegado de Derivados del Cerdo Ibérico, quien desarrollará en su ponencia las condiciones para la producción, elaboración y comercialización bajo las normas de calidad del producto.
El Encuentro se cerrará con una mesa redonda donde se debatirá el “presente y futuro del cerdo ibérico en España”. En ella intervendrán el presidente de Asocarne, D. Fernando Pascual Fernández; el subdirector General del Porcino del Ministerio de Agricultura y Pesca, D. Rafael Eloy Bolívar; y el productor, Alberto Oliart Saussol. La mesa será moderada por el Presidente de la Denominación de Origen `Sierra Norte de Sevilla´, Samuel del Río Llorente, y se cerrará con las conclusiones del Jefe del Área de Veterinaria de la OCA de Carmona, Fernando Gómez Torres.
El encuentro se clausurará a las 15 horas con un cóctel para todos los asistentes, tras la intervención conjunta del Presidente de El Monte, el Presidente de Araporc y los Consejeros de Agricultura de la Junta de Andalucía y Extremadura.
El Monte