La comercialización total (mercado interior aparente más exportaciones) alcanza la cifra de 503.300 toneladas, prácticamente igual que la campaña pasada y supone un aumento del 2,4% en relación a la media de las cuatro últimas.
Las exportaciones ascienden a 256.600 toneladas, con datos todavía provisionales para los meses de febrero y marzo, incrementándose con respecto a la campaña anterior en un 5,9% y en un 14% en relación a la media de las cuatro últimas campañas, siguiendo la misma tendencia que en la campaña pasada.
A fecha 31 de marzo el mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 246.700 toneladas, cifra que ha descendido en un 6,6% con respecto a la campaña pasada y un 7,5% en relación a la media de las cuatro últimas campañas.
Las existencias de aceite en poder de las almazaras, incluida la Fundación del Patrimonio Comunal Olivarero (FPCO) son de 807.000 toneladas aumentando un 20,6% respecto a la media de las cuatro últimas campañas. Las existencias en envasadoras, refinerías y operadores alcanzan un total de 158.600 toneladas. El volumen total de existencias, es de 965.600 toneladas, un 15,5% superior a la media de las cuatro campañas anteriores, superiores incluso a las de la campaña 2003/2004.
Aceituna de mesa (campaña 2007/08)
La campaña 2007/08 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 251.200 toneladas en entamadoras y 27.800 toneladas en envasadoras de aceituna. Las entradas netas de aceituna cruda han sido de 555.700 toneladas lo que supone un incremento del 11,3% respecto a la campaña pasada.
Se han comercializado 253.000 toneladas, 140.500 toneladas exportadas y 112.500 toneladas se han destinado a mercado interior. A obtención de aceite se han destinado 17.000 toneladas y ha habido unas mermas de 7.700 toneladas. Las existencias finales a 31 de marzo se cuantifican en 560.500 toneladas, 523.700 en manos de las entamadoras y 36.800 toneladas en las envasadoras de aceituna.
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