la Dirección General de Sanidad y Protección de los Consumidores de la Comisión Europea ha hecho público un informe preliminar del Comité Científico Director (CCD) sobre el manejo, transporte y almacenamiento seguro de materiales de riesgo de origen bovino susceptibles de estar contaminados con BSE u otros patógenos. Se trata de un texto incompleto y sujeto a cambios, por lo que el Comité Científico Director hace una invitación pública para recoger, hasta el próximo día 28 de julio, comentarios y sugerencias al respecto. El informe tiene el objetivo principal de identificar los criterios para un almacenamiento y transporte seguros tanto de la carne y las carcasas como de la harina de huesos previamente a su procesado. Según el CCD existen tres requisitos fundamentales para minimizar el riesgo asociado al almacenamiento de materiales posiblemente patogénicos: unas buenas condiciones de almacenamiento,unos elevados estándares de limpieza y una buena protección de los trabajadores de la planta. En cuanto a la protección de los trabajadores el informe aconseja minimizar el contacto dérmico con los materiales de riesgo y mantener los niveles de polvo muy bajos para evitar el contacto con los ojos y las vías respiratorias. Para controlar riesgos durante el almacenamiento de estos materiales se aconseja que el local sea hermético al agua y que impida la salida de polvo, evitar la entrada de insectos y pájaros, permitir el acceso sólo a los trabajadores y mover regularmente los materiales para reducir la probabilidad de solidificación y evitar el aumento de temperatura.
AMDPRESS