El Curso sobre la Cabra Payoya tendrá lugar el 14 de septiembre en el Hotel Las Truchas-El Bosque (Cádiz), de acuerdo con el siguiente programa:
11,00-11,30 h.: Presentación y apertura del curso a cargo de D.ª Judit Anda Ugarte, Ilma. Sra. Directora General de la Dirección general de la Producción Agrícola y Ganadera de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía; D. Juan Antonio Blanco Rodríguez, Ilmo. Sr. Delegado provincial de Cádiz de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía; D. José Mª Pastor Fernández, Jefe del Departamento de Sanidad Animal de la Delegación Provincial de Cádiz e Inspector de la Raza de Cabra Payoya; D. José Antonio Fernández Fernández, Director Gerente de la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto; D. José María Fernández Castro, Presidente de la Asociación de Criadores de la Raza de Cabra Payoya.
La Condicionalidad.
11,30-12,30 h. ¿Qué es la condicionalidad?, ¿quién debe cumplirla?, ¿qué se controla?, D. Agustín Fernández Reyes, Coordinador de veterinarios de la provincia de Cádiz de la empresa pública Desarrollo Agrario y Pesquero de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.
12,30-13,30. ¿Qué debe realizar el ganadero para cumplir la condicionalidad? (I parte): D. Daniel Martín Santana, Técnico Veterinario especialista en pequeños rumiantes y calidad de leche.
13,30-15,00: Comida
15,00-16,00: ¿Qué debe realizar el ganadero para cumplir la condicionalidad? (II parte).
Sostenibilidad de la Asociación: Estrategias
16,00-17,30 h.: análisis técnico-económico de la gestión y la llevanza del libro genealógico y el programa de mejora genética de la cabra payoya. Sostenibilidad económica, Olga González Casquet, Secretaria Ejecutiva de la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya.
17,30 – 18,00: Descanso
18,00 – 19,30: Análisis de las posibles estrategias a seguir por la Asociación a corto y medio plazo, Olga González Casquet, Secretaria Ejecutiva de la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya.
19,30-20,00: Clausura del IX Curso Monográfico de la Cabra Payoya a cargo de D. José María Fernández de Castro, Presidente de la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya.
Feagas