Este evento forma parte de una nueva iniciativa dirigida a todos los sectores agroalimentarios: Las mañanas de innovación agroalimentaria, que pretenden ser un espacio en el que todas los eslabones de la cadena, que intervienen desde la producción hasta que el producto es consumido, pongan en común sus posicionamientos con respecto al sector y que la integración de todas estas visiones y experiencias permita impulsar la innovación y la competitividad del sector.
La innovación en el sector de la fruta ha sido una constante en los últimos 50 años en los que el sector agroalimentario ha ido adaptándose a las necesidades del mercado ofreciendo aquellos productos y servicios que se le demandaban. En este proceso de mejora continua se han producido grandes cambios en las estructuras productivas, organizativas y de los mercados. El mundo se ha hecho pequeño y ahora nuestros productos están presentes en muchos países, pero, por otro lado, también estamos abiertos a la competencia con la fruta que viene de fuera. En este entorno tan competitivo, es más importante que nunca ser pionero y que tanto las empresas como nuestra producción se consoliden y sean valoradas como referentes internacionales en calidad e innovación.
El programa de la jornada se ha estructurado en tres bloques. En el primero de ellos, Joan Bonany, director del programa de fruticultura del IRTA de Mas Badia hablará sobre la innovación en la producción y las tendencias tecnológicas en el sector de la fruticultura. A continuación, en el segundo bloque, se presentarán dos casos innovadores de éxito en la comercialización. Finalmente, el tercer bloque cuenta con la participación del Sr. J. Miguel Flavián Erlac, responsable de productos frescos de la Asociación Española de Codificación Comercial (AECOC), quien trataré el tema de los cambios en las percepciones de los consumidores de frutas y verduras.
La jornada es gratuita previa inscripción al E-mail: sandra.marin@irta.cat o al teléfono: 93 467 40 40 (Sandra Marín).
Irta