Pérez Saldaña recuerda que el objetivo primordial de la decisión adoptada es la protección de la salud de los consumidores
La Consejería de Agricultura y Pesca decretó el pasado 4 de mayo el cierre de los caladeros de la Caleta de Vélez, en la provincia de Málaga, ante la necesidad de proteger los recursos de esta agua y tras detectar contaminación por toxinas en los moluscos de esta zona y, según ha explicado el titular de este departamento, Isaías Pérez Saldaña, durante una pregunta oral formulada en el Pleno del Parlamento andaluz, donde quiso dejar claro que esta decisión se adopta en cumplimiento de la normativa vigente en materia de normas sanitarias.
En el caso concreto de la contaminación por toxinas, Pérez Saldaña señaló que esta situación es de origen natural y se produce por diversos factores relacionados con la temperatura del agua, la salinidad o los vientos, entre otros motivos, por lo que descartó la posibilidad de predecir cuándo y cómo se producirá un período de contaminación y cuál será su duración.
En cualquier caso, puso de manifiesto que la decisión adoptada responde al objetivo primordial de la administración pública de velar y proteger la salud del consumidor, al tiempo que cumple otros fines encaminados a la protección de los recursos pesqueros y del tejido socioeconómico del sector marisquero.
Aclaró además que el cierre decretado el pasado 4 de mayo no afecta, de momento, a la época de mayor precio para los moluscos bivalvos en la provincia de Málaga, que situó en fechas más cercanas al período veraniego (de junio a septiembre), así como en otros períodos vacacionales como la Navidad o Semana Santa, cuando se produce gran afluencia turística a la zona.
El consejero de Agricultura y Pesca explicó además que estas decisiones se adoptan en el marco del Programa de Control Sanitario de las Zonas de Producción de Moluscos del litoral andaluz, gracias al que se procede a la toma de muestras periódica y al procesamiento analítica para la determinación de la contaminación presente en el agua y en los moluscos.
Por último, indicó que son precisamente los resultados de estos análisis los que obligan a una toma de decisiones sobre la apertura o cierre, que puede abarcar desde diferentes especies en determinadas zonas hasta la clausura total
Junta de Andalucía