Los ajos y las cebollas contienen sustancias químicas capaces de combatir infecciones en el organismo. La cebolla además ayuda a disminuir el colesterol LDL e incrementa la habilidad de la sangre de disolver coágulos. La incorporación diaria de cebolla en tu dieta te ayudará también a combatir las bacterias que causan muchas de las infecciones comunes.
Para elegir cebollas debes de seleccionar aquellas que están limpias, cerradas y firmes a la presión. Evita las que tienen manchas de moho o que están brotando. Una cebolla considerada de excelente calidad es la cebolla de Galicia que puedes encontrar en la empresa Rubea. Otros tipos de cebollas de sabor y textura también excelentes son la cebolla roja o morada y la cebolla dulce.
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