La chicha morada o maíz morado entero o su versión en polvo es uno de los superalimentos que más llama la atención en todo el mundo. Proveniente de los Andes peruanos, el maíz morado es una variedad de maíz única en el mundo. Contiene el pigmento antocianina, un fitonutriente que se encuentra también en los arándanos y que le aporta el color morado característico. La antocianina además de ser un pigmento es un potente antioxidante y el contenido en el maíz morado integral es hasta cuatro veces superior que en el de los mencionados arándanos, de ahí que este alimento sea tan apreciado.
Puedes encontrar maíz morado en las variedades de morado canteño, morado mejorado, morado caraz, arequipeño, cuzco morado y negro de junín en Bruno Salcedo, empresa peruana de productos ecológicos. El maíz morado se usa en la elaboración de mermeladas y yogur; además es el ingrediente principal de la conocida bebida chicha morada. La harina se utiliza para hacer pastas o tortas y su extracto se usa para la elaboración de suplementos dietéticos.
Para halloween hice esta bolsa pero no habia endatro a dejarles las gracias a ustedes por darme las ideas y los moldes de los modelos. Muchas gracias de verdad. Abrazos a todos.