Al contrario de lo que sucede con los alimentos congelados o enlatados, los alimentos deshidratados conservan todo su valor nutritivo. Si se almacenan herméticamente cerrados, los alimentos deshidratados se mantienen durante más tiempo que otras conservas. Incluso con los métodos modernos de preservación como la refrigeración, el envasado, los aditivos y la pasteurización, la deshidratación de los alimentos sigue siendo uno de los mejores sistemas para mantener los alimentos ya que el proceso de deshidratación no altera el contenido en vitaminas, fibra y carbohidratos y aunque las calorías permanecen intactas, el contenido en grasa y sal se reduce.
En Prominsur son especialistas en alimentos deshidratados. Su horno especial elimina el agua lentamente y a bajas temperaturas evitando de esta manera la pérdida de nutrientes de los alimentos. Entre los productos de Prominsur puedes encontrar tomates deshidratados y plátanos deshidratados.