Hoy en día es fácil encontrar todo tipo de fruta deshidratada. Fácil de transportar, la fruta deshidratada es ideal para las vacaciones o para viajes largos, porque mientras conserva casi todos sus nutrientes no necesita pelarse y ocupa poco espacio. Cada tipo de fruta tiene un valor nutritivo diferente, por ejemplo los plátanos contienen mucho potasio, pero en general todas las frutas deshidratadas proporcionan antioxidantes, fibra, hierro, ácido fólico y vitaminas, excepto la vitamina C, que es la única que no soporta bien el proceso de secado.
Los plátanos deshidratados de Prominsur se pueden utilizar para barritas energéticas, yogures, pan de frutas, helados o mermeladas. Ricos en carbohidratos, tiene un alto contenido en minerales como potasio y magnesio y por su alto valor energético son ideales para deportistas.