Darle mayor difusión al sistema de información referente al mercado en origen del aceite de oliva, facilitando la toma inmediata de decisiones de compra en el sector. Esto es lo que se pretende con el acuerdo de colaboración que han suscrito hoy en Jaén el presidente de la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de oliva, Paulino Plata, y el consejero delegado de Tecnipublicaciones S.A., José Manuel Marcos. Con este convenio se atiende la demanda del sector de disponer de información estadísticamente representativa del mercado en origen.
Este Sistema de Información de Precios, denominado POOL, recoge diariamente las operaciones de venta a granel en origen de aceite de oliva realizadas en España. La propietaria y administradora del sistema es, desde 1996, la Fundación del Olivar, que quiere darle más difusión para llegar a un mayor número de interesados en conocer de forma inmediata la situación de los mercados. El acceso a esta información en tiempo real facilita considerablemente las operaciones de negocio al sector.
Según el convenio, la información se difundirá a través de la revista especializada del sector Oleo, editada por Tecnipublicaciones. Por su parte, la Fundación del Olivar se compromete a habilitar una línea directa de comunicación, para atender las consultas técnicas de la revista sobre la evolución del mercado de origen del aceite de oliva.
Además, la publicación Oleo reservará una página impar en cada uno de sus números para dar a conocer la tecnología y cultura oleícola a través de libros, escultura, pintura, fotografía o cualquier otra faceta relacionada con la cultura del olivar y el aceite de oliva.
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