En este foro se ha mostrado al distribuidor y al consumidor los niveles de calidad de los alimentos ecológicos, como ya se ha realizado en otras Comunidades Autónomas mediante presentaciones, exposiciones y actividades abiertas.
Además, a través del convenio MAPA-FEPECO, se han llevado a cabo durante 2008, acciones de valoración organoléptica y sensorial de productos ecológicos y de determinación de sus posibles elementos de diferenciación con sus equivalentes convencionales.
La Jornada forma parte de la ejecución de actividades previstas en el Plan de Actuaciones para el Fomento de la Agricultura Ecológica 2007-2010, como una estrategia de fomento del sector agroalimentario ecológico.
Los trabajos pretenden incrementar el nivel de calidad de esos productos, mediante el conocimiento de la situación cualitativa actual y de las líneas de mejora de la misma, que se propongan como consecuencia de estas actuaciones, al ser la calidad, elemento fundamental de competitividad de las empresas en el mercado.
En este sentido, se espera un incremento de la demanda de productos que hacen gala de la aplicación, durante su ciclo de obtención, de técnicas de producción sostenible, cumpliendo al mismo tiempo los máximos requerimientos de calidad y seguridad del producto.
Marm