Estas cifras globales son ligeramente inferiores a las de 2006, reduciéndose el volumen de facturación total en 2007 un 3,05%, debido principalmente a la bajada en las transacciones generadas por los terneros frisones de recría, ya que su precio medio cayó de 173 en 2006 a 144€ en 2007: un 16,76% menos. Esta merma en la cotización estuvo motivada por el enorme incremento en los costes de producción (sobre todo en los precios de los piensos), lo que llevó a los operadores comerciales a intentar reducir costes en la compra de las reses pujando el mínimo por ellas. De igual manera, también influye en esta circunstancia el hecho de que sigue produciéndose un aumento en la importación, sobre todo de países del este, como Polonia y Yugoslavia, que ofrecen precios mucho más bajos.
Por lo que se refiere a la asistencia total, disminuyó en un 1,36% el número de animales que concurrieron a la subasta ante el descenso de la asistencia de vacas de desvieje (pasando de 67.164 a 66.249): una situación que se viene dando desde principios de 2007 a causa de la baja oferta existente en el mercado gallego de este tipo de reses, ya que la reposición de vacas para la producción de leche fue muy escasa en este período, motivando una retención en la salida de estos animales al tratar de aprovecharlos en producción el máximo posible.
También en cuanto a la asistencia, es necesario destacar el incremento de los animales que concurrieron procedentes de Ourense, que pese a seguir siendo la que menos aporta de las cuatro provincias gallegas, registró un aumento de un 57,5%, pasando de 878 reses en 2006 a 1.383 en 2007. Esto refleja la confianza cada vez mayor que está alcanzando para los operadores ourensanos la subasta silledense por su particular funcionamiento a través de subasta (un sistema único en los mercados ganaderos españoles), que permite total transparencia en las transacciones, beneficiando tanto a compradores como a vendedores, particularmente a los de pequeñas explotaciones.
Por el contrario, Pontevedra descendió en su aportación un 3,6%, pasando de 24.607 en 2006 a 23.719 en 2007, motivado fundamentalmente por el cierre de numerosas explotaciones en la provincia durante el año pasado. No obstante, Pontevedra sigue siendo la provincia de la que concurre mayor número de animales, el 35,08% del total.
Terneros de recría
Respeto a la subasta de terneros de recría, la Lonxa prosigue la línea ascendente de los últimos años respeto al número de reses vendidas, aumentando un ligero 0,01%, pasando de 42.488 en 2006 a 42.495 en 2007. Las transacciones registraron una merma de un 7,53% (de 11.412.373 a 10.552.450€), debido, como ya se explicó anteriormente, a un descenso en las cotizaciones de los frisones (29€/unidad menos) al pujar los ganaderos el mínimo, una situación que de seguir así acabará afectando también a los terneros rubios y cruzados, que por ahora se libran de estas bajadas en el precio.
De las cuatro provincias gallegas, Pontevedra fue la que más terneros de recría aportó, con un 37,76% del volumen total de asistencias, con 16.049 reses (Silleda fue el principal ayuntamiento de origen, con 4.514 animales, seguido de Lalín con 3.468). Por su parte, A Coruña aportó un 31,9% del total (con Arzúa como principal municipio de origen, con 1.559) y Lugo un 28,81% (siendo Chantada el principal lugar de procedencia, con 2.617). Ourense participó con un 0,8% de los terneros.
Vacuno mayor
Durante 2007 se subastaron un total de 17.790 vacas de desvieje, un 12,03% menos que en el año precedente, en el que fueron 20.224. Este descenso, como se explicó anteriormente, se debe a la retención en la salida de los animales por la escasez en la reposición de vacas de leche; y tiene como consecuencia un importante incremento en el precio medio (aumentó un 9,9%, pasando de 612 a 673?)
Pontevedra se situó cómo la principal región de procedencia de estos animales en 2007, con un 36,44% del total de asistentes, siendo Silleda y Lalín los principales municipios de origen, con 2.129 y 1.554, respectivamente. La siguieron A Coruña, con un 31,51% (Arzúa, 610) y Lugo, con un 25,69% (Chantada, 848). Ourense aportou un 5,06%.
Terneros carniceros
Por lo que se refiere a la subasta de terneros de cebo en la Lonxa Agropecuaria de Galicia, ésta muestra una importante línea ascendente, pujándose durante el año pasado por un total de 4.452 animales (un 22,74% más que en 2006), mientras que el volumen de transacciones ascendió a 3.000.838 (un 27,09% más que en el ejercicio anterior). Estas cifras responden a la necesidad de los pequeños ganaderos de encontrar una solución a su complicada situación, optando por cebar terneros para dar salida a su producción. Asimismo, esta evolución positiva muestra un fortalecimiento del mercado de este tipo de reses en la Lonxa, vista como un lugar idóneo para su comercialización.
A Coruña fue la principal provincia de origen, con un 49,32% del total (Mazaricos fue el municipio que más aportó con 409 terneros carniceros). La siguieron Lugo con un 23,97% (Castroverde, 161), Pontevedra con un 23,12% (Lalín, 271) y Ourense con un 2,6%.
Lonxa Agropecuaria de Galicia