Este mensaje ha sido lanzado durante un taller sobre la contribución de la producción de carne y de leche a la mitigación de las emisiones de gases de efecto invernadero. En su intervención, Peter Kendall, vicepresidente del Copa ha dicho “Las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes del sector agrícola en su conjunto, incluido de la ganadería, se han reducido ya en más del 20% entre 1990 y 2008. Hemos constatado hoy que los agricultores y los otros operadores de la cadena de producción de carne y de leche pueden reducir aún más las emisiones de gases de efecto invernadero, creando de esta manera una situación beneficiosa para todas las partes. Mientras que la agricultura europea se está adaptando progresivamente al cambio climático, podemos también mejorar la eficiencia en la utilización de los recursos en la producción agrícola, almacenar más carbono en las plantas y en los suelos, y utilizar la bioenergía y otras tecnologías de energías renovables para fines de autoabastecimiento y de exportación de energías de las explotaciónes agrícolas, convirtiendo el estiércol y los residuos agrícolas en energía y en fertilizantes, y, de esta manera contribuir a reducir las emisiones en otros sectores de la economía”.
“Somos conscientes del importante papel de producción que debe desempeñar la agricultura europea. Debemos producir más para poder atender la demanda alimentaria de 9 mil millones de personas en 2050. La principal pregunta es si podemos hacerlo. ¿Podemos incrementar nuestra producción alimentaria de manera sostenible? Creo que una agricultura viable que se centra en el papel económico de producción de los agricultores será la única manera para conseguir eficazmente beneficios ambientales sostenibles y un proceso de captación de carbono. Particularmente si la investigación y la innovación apoyan, y las diferentes políticas europeas, incluida la Política Agrícola Común, proporcionan los incentivos necesarios”.
Pierre Chevalier, Presidente del grupo de trabajo ‘Carne’ del Copa-Cogeca ha declarado “Estoy satisfecho de que se haya planteado la cuestión de los pastos que actúan como sumideros de carbono y la de la cría de ganado en pastos. La fijación de carbono en los pastos asciende a un promedio anual de a 500 kg de CO2 en Europa. Conviene pedir un mejor reconocimiento de los beneficios públicos suministrados por los sistemas basados en los pastos en algunas regiones de la UE. Las zonas de pastos suministran muchos bienes públicos no comercializables y contribuyen al desarrollo sostenible de las zonas de la UE”.
Por ejemplo, los sistemas de cría basados en los pastos pueden simultáneamente contribuir a la fijación de carbono, la protección de la biodiversidad, el almacenamiento de agua y la prevención de incendios, de inundaciones y de erosión del suelo.
A esto Emmanuel Coste, Presidente del grupo de trabajo ‘Ovinos’ del Copa-Cogeca ha añadido “Sobre la base de la presentación de diferentes planteamientos y de contribuciones científicas podemos concluir que además de lo realizado en cada país, es importante proceder a una armonización de las metodologías a escala internacional. Sólo de esta manera será posible disponer de cifras comparables y, por lo tanto, explicar las diferencias observadas entre los sistemas y establecer las medidas necesarias. Una armonización de las metodologías debe apoyarse en particular en cuestiones como la delimitación del sistema que se ha estudiado, la unidad funcional para expresar el impacto medioambiental, los indicadores para el análisis de impacto, los factores de emisión, la fijación del carbono, la asignación de emisiones a los diferentes productos procedentes de animales, incluidos los subproductos no alimentarios. También deben mejorarse las estadísticas utilizadas para
calcular las emisiones”.
Fueron múltiples los objetivos del taller, siendo el más importante el de abordar esta cuestión para las principales especies de animales de granja, pero igualmente revisar, intercambiar y entender mejor las diferentes metodologías y las fuentes de datos utilizadas para calcular las emisiones de gases de efecto invernadero. También se ha presentado e intercambiado información sobre acciones de mitigación realizadas, sobre mejores prácticas y sobre los compromisos de los agricultores y de la industria de la carne, industria de la leche e industria de los piensos para reducir el impacto ambiental de sus actividades. El taller también ha permitido
reunir los puntos de vista de representantes del Parlamento Europeo y de la Comisión Europea sobre políticas conexas. Para más detalles, véase los documentos citados a continuación:
http://www.copa-cogeca.eu/img/user/file/Climate/5659%20version%20E.pdf
http://www.eblex.org.uk/roadmap/roadmap-phase-1.pdf
http://www.civ-viande.org/file/fichiersfiches/dp-environnement-2010.pdf
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