Según los datos manejados por el representante autonómico, el número de operadores en 2009 creció un 12%, pasando de los 328 operadores en 2008 a los 368, de los que 286 son productores y 82 elaboradores. Además, se pasó de 11.800 hectáreas utilizadas a finales de 2008 a algo más de 14.000 en 2009.
En lo que se refiere a la ternera ecológica asturiana, el «producto estrella» en palabras del consejero, llegaron a los mataderos 685 reses de producción ecológica, un 40% más que en 2008. El número de kilos certificados en 2009 fue de 154.995, lo que representó un incremento del 52% sobre el 2008.
Se pasó de 343 canales sacrificadas certificadas en ecológica en 2008 a 518 a finales de 2009, lo que representa un aumento del 50%. La media de 2008 fue de 29 canales por mes, mientras que la de 2009 fue de 47, conformando un aumento del 60%. La media de kilos al mes en 2008 era de 7.000, mientras que en 2009 alcanzó los 10.700, y el número de ganaderos en ecológico aumentó un 7%, pasando de 155 a 166. Los productores de carne de vacuno representan el 57% de los productores en ecológico en Asturias.
En lo que se refiere a cultivos, el consejero destacó que se pasó de las 10,89 hectáreas de superficie de cereal ecológico a las 44,60, debido principalmente al aumento del cultivo ecológico de escanda, que representa el 90%.
En el apartado de frutales, destacó la fuerte presencia de la manzana de sidra. Señaló también las más de 6.000 colmenas de apicultura ecológica y el aumento del 20% de las hectáreas de pastos en ecológico, hasta alcanzar los 13.700.
Para Martín, estos datos suponen una «mejora del sector agroganadero», y son «garantía de calidad y la mejor manera de contribuir a mantener un sistema de producción de alimentos sanos, sostenibles y de máxima calidad».
Europa Press