El consejero de Sanidad de Castilla-La Mancha, Fernando Lamata, considera que la medida tomada por el Ayuntamiento de Albacete al retirar la ternera de los menús de los comedores escolares es una decisión “innecesaria” porque “ahora es cuando más y mejor está controlada la carne que comemos”. Lamata señaló que los veterinarios de los mataderos garantizan que las canales que salen a la venta son aptas para el consumo y aseguró que cada vez habrá más controles para la carne, de manera que “es mucho mayor el riesgo que hubo que el que hay”, afirmó. El consejero de Sanidad entiende que la decisión del Ayuntamiento de Albacete se debe a la confusión generada por las informaciones contradictorias en torno al mal de las vacas locas, que no han hecho sino crear un estado de desconfianza entre los consumidores. En este sentido, Lamata reconoció que ha existido y existe cierta descoordinación entre las decisiones de los países miembros de la Unión Europea, en España y también en Castilla-La Mancha, por lo que todos tienen su parte de culpa en el clima de confusión y alarma entre los ciudadanos. Según el consejero, el único medio para recuperar la confianza de los consumidores es que todas las administraciones involucradas les proporcionen “información precisa y coherente” para disipar sus dudas. Lamata apeló a la prudencia y al sosiego en las declaraciones porque en la enfermedad “existen todavía demasiadas incógnitas por despejar”, advirtió.
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