El Comité de Normalización de AENOR fue creado en el año 1997, detentando FEPEX la secretaría y la presidencia que recae a su vez en el presidente de su Comité de Calidad. El Comité de Normalización está formado por representantes de la Administración central (Ministerios de Agricultura, de Industria, Turismo y Comercio y de Sanidad y Consumo), de las Consejerías de Agricultura de las Comunidades Autónomas con mayor peso en la producción de frutas y hortalizas, así como representantes de la producción, de la comercialización, y de la distribución, estando presentes las 3 asociaciones que representan al conjunto de la gran distribución española (ANGED, ACES y ASEDAS).
El Comité aprobó también la elaboración de un nuevo protocolo de Buenas Prácticas Agrícolas cuyas características básicas deben ser la sencilled y la fácil implementación en todos los cultivos; su rigor técnico y su capacidad para contribuir a mejorar la eficiencia y competitividad de las explotaciones. Las normas garantizan también la seguridad alimentaria, y contribuyen a la protección del medioambiente. Además el nuevo protocolo debe ser homologable con otros protocolos públicos y privados y tener un bajo coste de certificación. Este protocolo se aprobó a propuesta de FEPEX en cumplimiento del acuerdo adoptado en su Comité de Calidad y su Asamblea general, celebrada en Almería el pasado día 28 de junio.
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