El encuentro fue inaugurado por la consejera de Agricultura del Gobierno de Canarias, Pilar Merino, y por María Josefa Lueso, subdirectora general de Promoción Alimentaria del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, quien reconoció la celebración de este evento en las islas para fomentar la comercialización de los quesos españoles en el mercado internacional, según informó la organización en un comunicado.
«No más de un 20 por ciento de las Denominaciones de Origen salen al mercado internacional», aseguró Lueso, excluyendo al queso manchego que tiene una mayor comercialización exterior.
Tanto Lueso como Merino apostaron por mejorar la calidad de los quesos y destacaron la importancia de la ganadería, la pesca y la agricultura en este proceso. La consejera recordó que en Canarias existen actualmente tres denominaciones de origen de quesos, diez de vinos y una de ron miel.
Europa Press