Asociadas a los típicos pucheros de la zona, las pochas de Navarra se producen principalmente en Pamplona, Tudela, Sangüesa, Tafalla, Lumbier y Vera de Bidasoa. Las pochas de Navarra son alubias que se recogen tiernas durante los meses de julio y agosto. Las vainas se desgranan y con los granos verdes y blancos se elaboran recetas de verano, que es cuando están en plena temporada. Deliciosas y de textura suave se consumen generalmente cocidas y acompañadas de un sofrito hecho con tomate y cebolla entre otros ingredientes.
Campoamejana, empresa de Navarra especialista en frutas y conservas de la región, vende conserva de pochas verdes y blancas de elaboración tradicional y gusto auténtico en formatos de un kilo. Otro producto de Campoamejana son los típicos pimientos del piquillo en conserva.