De piel brillante y sabor ácido, el limón es muy rico en vitamina C pero tiene un nivel de azúcar muy bajo. Perteneciente a la familia de los cítricos, como las clementinas y los pomelos, el limón se utiliza tanto para la elaboración de platos dulces como salados. La corteza se utiliza como raspadura para añadir sabor a tortas, el jugo se usa para hacer limonada o para dar sabor a ensaladas y otros platos como pescados o pollo y además es un ingrediente único para elaborar todo tipo de postres y helados.
El limón es muy conocido por sus propiedades terapéuticas y utilizado como remedio casero para una multitud de enfermedades, como el tratamiento de gripes y constipados o para aliviar el estómago, ya que tiene propiedades de limpieza. El limón es antibacteriano y antiviral y además refuerza el sistema inmunitario.
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