La Unió-Coag denuncia que la mala gestión de la Administración en la gestión de la crisis de las vacas locas provocará que a los ganaderos de vacuno de la Comunidad Valenciana les cueste este año unas 50 pesetas más producir un kilo de carne (30 céntimos de €), lo que representa un desembolso económico extra para los ganaderos de vacuno de la Comunidad Valenciana de 12.472 pesetas por animal (75 €).
En total sería una cifra aproximada de 810 millones de pesetas (más de 4.800.000 €), cargo que debería ser soportado exclusivamente por el ganadero que vive en una continua pérdida de renta, circunstancia que considera inadmisible LA UNIÓ-COAG porque es la Administración quien se debería hacer cargo de este concepto por negligencia en la gestión.
Joan Brusca, secretario general de LA UNIÓ-COAG, señala que “el consumo de carne de vacuno no ha recuperado los niveles de noviembre de 2000, fecha en la que estalló la crisis de las vacas locas y desde entonces el productor está sufriendo la mayor crisis de precios que ha conocido el sector”. Brusca considera que “el ganadero no puede continuar siendo el pagano de una mala gestión del ministerio de Agricultura y por ello reclama medidas para que no se consume ese importante gasto económico con cargo al ganadero”.
Los costes extras a que debe hacer frente el ganadero se refieren a la retirada de cadáveres de la explotación, eliminación de harinas cárnicas, retirada de los materiales específicos de riesgo en mataderos, incremento del precio de los piensos y certificado veterinario.
Retirada de cadáveres de la explotación: Esta retirada se ha convertido en un coste extra para el ganadero, ya que es obligatorio que todos los animales muertos en la explotación sean recogidos “in situ” y trasladados para su destrucción. La casi obligatoriedad de contratar el seguro añade un coste extra por animal de 3.86 € (642 ptas) en el caso de los animales de cebo.
Retirada de harinas cárnicas: La decisión unilateral y arbitraria de los mataderos de repercutir el coste de la retirada de las harinas de carne para su destrucción al ganadero supone un coste por animal de 11 € (1.830 ptas).
Retirada de los Materiales Específicos de Riesgo en mataderos. En el caso de que se repercuta también sobre el ganadero, circunstancia que puede ser posible, supondría un coste por animal de 30 € por animal (5.000 ptas).
Incremento del precio de los piensos. La prohibición de la utilización de harinas cárnicas en la alimentación animal, medida que se apoya sin paliativos desde LA UNIÓ- COAG, ha provocado un aumento en el precio de los piensos debido a que la UE es deficitaria en proteínas vegetales (oleaginosas y proteaginosas) y se ve obligada a importarlas de países terceros, fundamentalmente soja de EE.UU. Este incremento en el precio del pienso supone un coste extra de 18 € por animal (3.000 ptas).
Certificado veterinario: Aunque no es una práctica extendida algunos veterinarios están cobrando 12 € /2.000 ptas) por cada certificado que emiten para que un animal pueda ser transportado a matadero.
| Concepto | Ptas/animal | €/animal |
| Seguro retirada cadáveres | 642 ptas/animal | 3,86 €/animal |
| Retirada harinas cárnicas | 1.830 ptas/animal | 11,00 €/animal |
| Retirada MER en mataderos | 5.000 ptas/animal | 30,05 €/animal |
| Incremento Kg de pienso | 3.000 ptas/animal | 18,03 €/animal |
| Certificado veterinario | 2.000 ptas/animal | 12,02 €/animal |
| 12.472 ptas/animal | 74,96 €/animal | |
Incremento estimado de costes año 2002 | ||
| Incremento total | 810.680.000 pta | 4.872.285 € |
| Incremento por Kg de canal | 50 pta | 0,30 €/Kg |
Unió-Coag