Los precios de ruína en el campo elevan los márgenes comerciales de la patata a niveles históricos

El IPOD General se sitúa en el 4,78, un 9% menor que el de agosto de 2008, (5,25), por una mayor demanda de la fruta de verano, (caso de la sandía), debido a las altas temperaturas del pasado mes y el consiguiente repunte de las cotizaciones en el campo.

El hundimiento de los precios en el campo y la rigidez de los precios al consumidor han elevado los márgenes comerciales de la patata a niveles históricos. Tal y como recoge el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD) del mes de agosto, el popular tubérculo multiplica su precio por 15 entre la huerta y la mesa, pasando en un año de un diferencial del 313% al 1.500%.

Asimismo, el IPOD de agosto, elaborado como cada mes por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) y las organizaciones de consumidores UCE y CEACCU, refleja márgenes comerciales por encima del 600% en la cebolla (1.167%), repollo (1.008%), zanahoria (647%), pera (709%), melón (620%) y tomate para ensalada (603%). En las producciones ganaderas, el cerdo (466%) y la carne de ternera (430%) abanderan los diferenciales más notables. El precio en la leche en el campo se mantiene por debajo de los costes de producción (0,27 €/litro frente a 0,32 €/litro de costes), prueba inequívoca de que el acuerdo firmado por todas las partes, a excepción de COAG, no está garantizando precios de rentabilidad para los ganaderos.

El IPOD General se sitúa en el 4,78, un 9% menor que el de agosto de 2008, (5,25), por una mayor demanda de la fruta de verano, (caso de la sandía), debido a las altas temperaturas del pasado mes y el consiguiente repunte de las cotizaciones en el campo.

LA TORTILLA DE PATATA, CADA VEZ MENOS “ESPAÑOLA”

El Informe de situación del sector de la patata en España, elaborado por el Departamento de Agricultura de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) [1], desvela que casi 7 de cada 10 patatas que consumimos en la actualidad son de fuera, fundamentalmente de Francia (50%).

Los españoles consumimos del orden de 1,18 millones de toneladas de patata al año, de las que 539.186 Tn. son de origen francés, 83.261 de Reino Unido, 69.229 de los Países Bajos, 19.772 de Israel y 7.472 de Marruecos. En la última década el nivel de las importaciones ha crecido de manera exponencial, pasando de las 550.000 toneladas en el año 2.000 a las más de 750.000 Tn de la pasada campaña. Paralelamente, la superficie cultivada en España se ha reducido en el mismo periodo un 35%.

En el presente ejercicio, ni la buena producción (un 15% mayor que en 2008), ni la excelente calidad del tubérculo, ni las cotizaciones de ruina, han servido para incentivar el consumo de patata nacional. Los almacenistas de Cataluña y de la zona norte y las grandes cadenas de distribución (en su mayoría de capital francés), han priorizado la compra de patata francesa. “La invasión de patatas foráneas ha presionado los precios a la baja poniendo contra las cuerdas a nuestros agricultores que se muestran indefensos ante unos precios medios en el campo, (0,06 euros/Kg), muy por debajo de los costes de producción (por encima de los 0,15€/kg)”, ha señalado Alberto Duque, responsable del sector de la patata de COAG. Esta situación, unida a las dificultades en el mercado de la exportación, ha provocado que el 20% de la producción de patata temprana de Andalucía y Murcia se haya quedado bajo tierra.

COAG cree necesario implementar una política comercial capaz de regular el mercado para que la cosecha estatal tenga cabida tanto en el mercado interno como en los mercados exteriores, a unos precios rentables y asequibles tanto para el agricultor como para el consumidor. Por ello, COAG quiere hacer un llamamiento al Gobierno y CC.AA. para que animen a las cadenas distribución y operadores comerciales a dar preferencia a la patata nacional con el objetivo de mantener un cultivo vivo y rentable.

COAG anima también a los consumidores a reclamar patata nacional, verificando en la etiqueta de los envases el país de origen de la misma (dato obligatorio a través de la Norma Comercial de la Patata publicada este mismo año).

COAG-IR Murcia