Para los representantes de los productores, es importante resaltar la importancia que para la rentabilidad global de las explotaciones cunícolas tiene el hecho de que el mercado evolucione de forma correcta en función de la oferta y la demanda. La mejora en las cotizaciones que se produce en esta época del año contribuye a compensar los bajos precios que se registran en otros momentos de la campaña en los que la oferta de producto es mayor y el mercado tira para abajo de las cotizaciones.
En este sentido, en lo que va de año, el precio medio al que se esta vendiendo el conejo en la gran distribución lejos de aumentar, ha descendido un 3% en relación con el mismo periodo del año pasado. El sector productor sospecha que la carne de conejo está siendo una víctima más de la política agresiva puesta en práctica por la distribución, basada en la reducción de precios al consumidor con el objeto de no perder cuota de mercado en el actual contexto de crisis económica y descenso del consumo.
A este respecto, Cooperativas Agro-alimentarias, ASAJA, COAG, UPA y CONACUN, y sostienen que la reducción de precios a los consumidores se realiza a costa de hundir a los productores y que esta situación se agrava aún más si consideramos que las empresas de distribución compiten entre sí por ofertar el precio más bajo.
Por todo ello, los representantes de los productores cunícolas exigen una rectificación urgente de estas prácticas, para un correcto funcionamiento de la cadena de valor que permitan un reparto justo para cada uno de sus integrantes, o no podrán evitar, dada la situación actual de desesperación de la producción, que se produzcan acciones de protesta para denunciar las citadas prácticas comerciales.
UPA
Estoy interesado en tener conocimientos, de las tecnicas, formas.modos y lugares para la criansa de conejos. Saludos