En lugar de pertenecer a un grupo específico de alimentos, los productos gourmet se relacionan con la calidad y la singularidad de los ingredientes y los métodos de elaboración. La comida que entra en la categoría de producto gourmet se asocia con la capacidad de alimentarse por otras razones además de la pura necesidad. Existe mucha gente que disponiendo de la capacidad y el tiempo necesario se dedican a cultivar gustos refinados participando en catas de productos, lecciones e incluso viajes organizados para visitar los mejores restaurantes. Algunos de los alimentos gourmet más conocidos son el foie-gras, el paté, el caviar, los caracoles, la trufas y los quesos. Generalmente existe un equivalente gourmet de la mayoría de los productos.
Taurus Consulting ofrece su linea gourmet, la única línea de alimentos en el mercado que ofrece comidas gourmet elaboradas con los más altos estándares de calidad e innovación.
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