La Secretaria General de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerína, presentó el pasado día 3 de marzo, el estudio «Comercialización agroalimentaria del sector cooperativo español» que, dividido en cinco capítulos, analiza las estructuras de las cooperativas agrarias en la venta minorista, así como el mercado y la comercialización del producto cooperativo en los sectores de la patata, cereales, vino embotellado y carne de porcino, con objeto de definir estrategias de mejora.
Este trabajo, elaborado por la Confederación Española de Cooperativas Agrarias de España por encargo del MAPA, permitirá, según destacó la Secretaria General de Agricultura y Alimentación durante su intervención «ayudar a los profesionales y trabajadores del sector y al público en general a obtener una visión general del hecho cooperativo agroalimentario en España».
En este sentido resaltó también el papel de las cooperativas en el mercado agroalimentario «Un sector cooperativo agroalimentario potente promoverá, sin duda, el dinamismo de la comercialización de productos españoles en mercados exteriores, así como una mejora de la calidad y de los servicios en el mercado interior».
Tanto la presentación, como la edición y difusión del trabajo hoy presentado, se han recogido en un convenio específico de colaboración que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha firmado con la Confederación Española de Cooperativas Agrarias de España para la ejecución de actuaciones en materia de alimentación.
Queda así patente el interés del MAPA por esta iniciativa aspecto que también ha destacado la Isabel García Tejerína: «Es este un estudio que desde el Ministerio consideramos muy importante, puesto que el papel de las cooperativas en la economía agraria y en el mundo rural español es hoy absolutamente fundamental, ya que permiten mejorar el poder de negociación y la competitividad de muchos agricultores y ganaderos en un mercado que cada día es más difícil y competitivo. Además, posibilitan y hacen más fácil el acceso a servicios, como la formación, y la información a sus socios, la introducción de nuevas tecnologías, y la difusión de conocimientos que mejoran la eficiencia productiva de la explotación y la comercialización en común de los productos».
Además de destacar la representatividad, consistencia y fiabilidad de las conclusiones del estudio, la Secretaria General ha resaltado el trabajo de la Confederación: «Hay que destacar la gran colaboración e interés de la Confederación de Cooperativas Agrarias de España en todo el proceso de realización de este estudio, y confío en que la divulgación de sus resultados pueda, como marco de referencia, ayudar a promover e implementar iniciativas entre sus asociados».
«Comercialización agroalimentaria del sector cooperativo español»
Desarrollo del estudio.
El estudio se dividirá varias acciones:
Acción 1: Análisis de las estructuras de las cooperativas agrarias en el sector de la venta minorista.
Acción 2: Caracterización del mercado y de la comercialización de la patata en las cooperativas agrarias.
Acción 3: Caracterización del mercado y de la comercialización de los cereales en las cooperativas agrarias.
Acción 4: Caracterización del mercado y de la comercialización del vino embotellado en las cooperativas agrarias.
Acción 5: Caracterización del mercado y de la comercialización de la carne de porcino en las cooperativas agrarias.
Objetivos particulares del estudio.
Acción 1. Análisis de las estructuras de las cooperativas agrarias en el sector de la venta minorista.
1)Estudiar los modelos actuales de las tiendas cooperativas, en particular su distribución geográfica, volumen de negocio, la logística, los productos manejados, y la forma jurídica adoptada.
2) Evaluar la relación de estas tiendas con la distribución comercial y otros competidores.
3) Determinar cuáles son los puntos fuertes y los puntos débiles de las tiendas cooperativas.
4) Establecer un diagnóstico de las cuestiones que serían mejorables, en particular estudiar la posibilidad de establecer un vínculo más estable de relación entre las diferentes iniciativas que en materia de tiendas cooperativas existen en la actualidad aprovechando la estructura que ofrece CCAE o creando otras nuevas con el objeto de mejorar la implantación esta vía de comercialización de los productos agrarias
5) Definir un modelo de tienda cooperativa.
Acción 2: Caracterización del mercado y de la comercialización de la patata en las cooperativas agrarias.
1) Analizar la capacidad y la posición de las cooperativas en la comercialización de la patata. Con un diagnóstico de la situación del sector, de la oferta cooperativa, de los canales de comercialización y de la demanda del mercado de la patata y con un análisis de la normativa del sector.
2) Realizar un análisis comparativo de la comercialización y del funcionamiento del mercado respecto de las cooperativas agrarias francesas.
3) Elaborar conclusiones y recomendaciones para la adaptación al mercado de las estructuras cooperativas de comercialización de patata.
Acción 3: Caracterización del mercado y de la comercialización de los cereales en las cooperativas agrarias.
1)Realizar un estudio cualitativo y cuantitativo de la demanda nacional de cereales en particular en lo concerniente a fabricación de harinas, piensos compuestos y utilización industrial, con el objeto de elaborar un mapa de demanda.
2) Estudiar el estado actual de la comercialización de cereales en las cooperativas con el objeto de elaborar un mapa de oferta.
3) Plantear estrategias para adaptar la situación actual de las cooperativas a las necesidades de la demanda.
Acción 4: Caracterización del mercado y de la comercialización del vino embotellado en las cooperativas agrarias.
1) Recabar información de los mercados y de la posición de los competidores internos y externos.
2) Diagnosticar las causas del retraso de las bodegas cooperativas en la faceta comercial.
3) Analizar dichas causas y extraer conclusiones que permitan establecer un programa de orientación al mercado de la comercialización de vino cooperativo.
Acción 5: Caracterización del mercado y de la comercialización de la carne de porcino en las cooperativas agrarias.
1) Identificación de las estructuras de comercialización y estrategias seguidas.
2) Estudiar la potencialidad del sector porcino cooperativo.
3) Estudiar mercados potenciales y posibles alianzas con estructuras de exportación.
4) Analizar la viabilidad de un pliego de condiciones que dote de un marchamo de calidad a la producción exportable.
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