Jausas Penta Agroalimentaria y Market Data, firmas de reconocido prestigio y experiencia en asesoramiento jurídico, consultoría y desarrollo de aplicaciones tecnológicas para el Sector Agroalimentario, presentan la puesta en el mercado de una solución integral denominada MK Traza, que garantiza el cumplimiento de la obligación legal de Trazabilidad prevista por el reglamento UE 178/2002 cuya entrada en vigor se hará efectiva el 1 de Enero de 2005.
Fases
La implantación de la solución se realiza en las siguientes fases:
:: Definición del tipo de empresa agroalimentaria:
– Sector y Subsector
:: Definición de los límites del Sistema de Trazabilidad a implantar:
– Análisis legal del contenido de la obligación de Trazabilidad
– Obligaciones y responsabilidades del operador económico agroalimentario
:: Determinación del Sistema de Trazabilidad óptimo:
– Análisis operacional de los procesos
– Análisis técnico de los procesos
– Auditoria de los Sistemas de Información de la compañía
– Adaptación del Software estándar a los procesos de la compañía
:: Implantación del Sistema de Trazabilidad:
– Software
– Hardware
– Interfaces con los Sistemas de Información de la compañía y con los operadores de la cadena (proveedores y clientes)
– Elaboración y suministro de Documentación:
.: Descripción de los procesos que conforman la cadena de suministro de la compañía y la operativa que se debe seguir en cada uno de ellos
.: Guía de Usuario de la Aplicación de Trazabilidad
.: Formación técnica y operativa
Utilidades
La implantación de esta solución integral de Trazabilidad, además del cumplimiento de la obligación legal, también aporta los siguientes valores añadidos:
:: Inmediata localización de lotes y productos en el caso de producirse un problema en cualquier proceso que pueda dar lugar a una situación de crisis alimentaria y por lo tanto, reducir su impacto tanto a nivel operativo como económico
:: Optimizar procesos productivos
:: Mejorar el control de stocks
:: Optimizar los procesos de recepción y entrega de materias primas y productos, respectivamente
:: Integrar toda la información generada en los procesos de la cadena de suministro
:: Relacionar los parámetros analíticos con los lotes productivos de cara a bloquear producto, obtener productividades, rendimientos, etc.
:: Incrementar la confianza del consumidor en la seguridad de los productos
:: Etiquetado correcto: Proporciona la correcta identificación de las agrupaciones logísticas (cajas, palets, …) según los estándares nacionales e internacionales
:: ¡VENDER!: Cumple con las exigencias de la distribución de solicitar a sus proveedores productos trazados e identificados correctamente como requisito imprescindible para la compra
:: Obtener información de todos los procesos para explotarla, según interese, por los departamentos correspondientes (producción, calidad, logística, costes, dirección, etc.)
:: Sentar las bases para implantar otras aplicaciones como puedan ser:
– Sistema global de Control de Producción (producción, mantenimiento y control de operarios)
– Sistema de Gestión de Almacén
– Sistema de Gestión de Calidad
Conclusión:
La solución diseñada por Jausas y Market Data es una Solución Global que aúna el conocimiento y la experiencia de más de 30 años trabajando en el Sector Agroalimentario, desde el punto de vista legal, tecnológico e industrial.
Permite al cliente cumplir con todas las exigencias de la Administración, a través de una herramienta ágil y flexible con un enorme potencial y un importante valor añadido, y en los casos que pueda ser necesario, llegar a identificar al titular del componente causante de un problema, a efectos de fijar las responsabilidades jurídicas pertinentes.
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