Martiko, compañía navarra creada en 1986, es especialista en la producción de patos cebados al maíz. Los patos cebados al maíz y las ocas forman la base para la elaboración del Foie Gras, considerado uno de los alimentos gastronómicos más exquisitos por su delicado sabor y textura. Sus instalaciones en el Pirineo Navarro están equipadas con la más avanzada tecnología que les permite ofrecer un producto acabado de la mejor calidad, Martiko dispone de criaderos propios de pato de la raza moluard situados en el Pirineo Navarro criados al aire libre con técnicas naturales.
De entre los productos que ofrece Martiko se encuentran Foie Gras y paté en conserva y semiconserva, jamón elaborado a partir de la pechuga fresca del pato y confits. Entre sus platos cocinados se encuentran el muslo de oca, pato semisalvaje al vino y la hamburguesa de pato. También ofrecen pescado y escalopes de hígado de pato. Martiko elabora estos productos desde hace casi 25 años y para su producción utiliza las técnicas más vanguardistas, lo que da como resultado un producto natural de excelente sabor.