La cotización del lechal experimenta una revalorización de 0,60 euros/kilo respecto a la sesión pasada, la clasificación fija su precio en 7,40 euros por kilo.
Los productos de vacuno por su parte, refrendan su tendencia a la baja por sexta semana consecutiva, sufriendo una depreciación del 1% sobre su precio anterior. De esta manera, con una variación de tres céntimos de euro por kilo, el vacuno canal se sitúa en 2,78 euros por kilo, mientras que el vacuno despiece lo hace en 3,23 euros por kilo.
Ovino y porcino no registran cambios respecto a la sesión pasada: ovino canal se sitúa en 4,60 euros/kilo mientras que ovino despiece lo hace a 5,35 euros/kilo. Porcino fija sus precios en 1,79 euros/kilo y 2,28 euros/kilo para canal y despiece respectivamente. Cochinillo se coloca en la misma línea al conservar su cotización en 6,49 euros por kilo.
Los productos de casquería mantienen sus precios anteriores por cuarta ocasión. De esta manera, ovino se coloca en 0,70 euros/kilo, porcino en 0,41 euros/kilo y vacuno en 1,26 euros/kilo. La Lonja de Precios evalúa y fija la tendencia del coste de la carne de vacuno, ovino, porcino, productos transformados y casquería, para su venta a profesionales que se abastecen en sus instalaciones.
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