La Comunidad Autónoma de Murcia es la primera región productora de alcachofa, con una producción de 120.000 toneladas anuales, de un total de 300.000 cosechadas en España, lo que supone la tercera parte de lo cultivado en todo el país y la sitúa por delante de la Comunidad Valenciana, con el 25%; Andalucía, con el 15%, y Cataluña, Navarra y La Rioja con un 8% cada una del total nacional. Asimismo, nuestra Región dedica 6.500 hectáreas a este cultivo, lo que supone el 13% de las 50.000 hectáreas de cultivos hortícolas plantadas en superficie de regadío, tal y como ha explicado esta mañana el consejero de Agricultura y Agua, Antonio Cerdá, en la inauguración del VI Simposio Internacional de la alcachofa y especies afines.
El VI Simposium Nacional de la Alcachofa reúne desde hoy y hasta el 31 de marzo en Lorca a alrededor de un centenar de asistentes procedentes de diferentes puntos de España y de otros 16 países como Italia, Perú, Chile, Ecuador, Estados Unidos, entre otros. Este encuentro está organizado, conjuntamente, por la Universidad Politécnica de Cartagena, por el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA); la International Society for Horticultural Sciencie y la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas.
Cerdá también ha explicado que la producción de alcachofa en Murcia se encuentra localizada en el Valle del Guadalentín (50%), Campo de Cartagena (44%) y Vega del Segura (6%) y constituye el tercer cultivo en importancia en la ciudad de Lorca, detrás de la lechuga y el bróculi.
El consejero ha destacado que la alcachofa es un cultivo social ya que, generalmente, se realiza en explotaciones familiares y proporciona trabajo durante un largo periodo, entre agosto y junio. La producción se escalona desde octubre a junio, dedicándose los meses otoñales e invernales al consumo en fresco, destinando lo que se cosecha después a la industria, que supone un 70% del total
CARM