Consideradas como uno de los superalimentos tan de moda en estos momentos, las nueces de Brasil contienen hasta 2.500 veces más selenio que cualquier otro fruto seco. El selenio es un poderoso antioxidante y su consumo ayuda a proteger el organismo de enfermedades cardiovasculares y cáncer de próstata. El alto contenido en selenio de las nueces de Brasil retrasa el proceso de envejecimiento y estimula el sistema inmunitario, lo que ayuda a la prevención de enfermedades.
Como el resto de los frutos secos, las nueces de Brasil son una excelente fuente de proteínas y fibra. Además de selenio contienen otros minerales como el zinc y el magnesio y cantidades útiles de fósforo, cobre y hierro. Hay que recordar sin embargo que sus niveles de grasa y calorías (25g de nueces del Brasil contienen 186 calorías) son altos, por lo que se recomienda utilizarlas con medida.
Export World Trade es una empresa peruana exportadora de nueces del Brasil y otros productos agroindsutriales e hidrobiológicos.
Una respuesta a «Nueces de Brasil, ricas en selenio»