Pasos a seguir para abordar la Trazabilidad en una empresa

Para abordar la trazabilidad de un producto los pasos a dar serían los siguientes:

– Registro de información. Cada agente involucrado en la cadena de suministro debería disponer de un sistema informático preparado para poder generar, gestionar y registrar la información de trazabilidad necesaria en cada momento.

– Correcta identificación de mercancías y características asociadas. Todas las unidades de consumo y agrupaciones deben estar codificadas y simbolizadas con un código que las identifique de forma individual y no ambigua. Además, todas las unidades de consumo y agrupaciones deben tener impresas la fecha de caducidad o consumo preferente y/o el número de lote.

– Transmisión de información. La información de trazabilidad necesaria debe transmitirse al siguiente agente de la cadena de suministro.

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