El consejero de Agricultura y Pesca, Isaías Pérez Saldaña, ha presentado hoy en el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, Alimentaria 2006, que se celebra en Barcelona, el proyecto ‘Alamoda’ promovido por la asociación del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica, que pretende, a través de un diseño innovador de envases, introducir el aceite de oliva ecológico en los canales de distribución de alta gama. En opinión del consejero, «éste es el camino que debemos seguir» porque el sector agroalimentario andaluz «ya hizo un gran avance en la producción y ahora debe y está apostando por la innovación».
Con ‘Alamoda’ colaboran 13 empresas productoras de aceite de oliva y 13 diseñadores de moda «que han puesto vestidos a los aceites andaluces», apuntó Pérez Saldaña, quien subrayó que, gracias a esta innovación en su presentación, «el producto se vislumbra como una gran oportunidad para seguir avanzando en la comercialización de los alimentos andaluces, como lo estamos haciendo en los últimos años».
En este sentido, recordó otras actuaciones que se han desarrollado en sectores como el cárnico, a través de la venta de jamón loncheado con Denominación de Origen a países como Japón o Estados Unidos; o pesqueros, con las nuevas presentaciones de productos transformados, como el atún o la mohama, los pescados precongelados y precocinados.
Las más de 130 empresas andaluzas que participan en Alimentaria 2006 utilizarán esta plataforma internacional para dar a conocer sus productos, su calidad y los avances alcanzados para fortalecer su posición en las vías de comercialización porque queremos «ganar mercados a aquellos que han comercializado lo que nosotros hemos producido».
Degustaciones, catas, recetas y charlas culturales sobre la dieta mediterránea son algunas de las actividades que llevarán a cabo las empresas andaluzas para promocionar sus productos en los pabellones temáticos (Olivaria, Intervin, Interpesca y Alimentación Económica) y autonómico, que acogen los recintos de Fira Barcelona –Montjüic y Gran Vía– hasta el 10 de marzo junto a otras 5.000 empresas procedentes de 70 países.
El consejero de Agricultura y Pesca puso de manifiesto que Andalucía es líder en el sector de la alimentación y lo argumentó haciendo referencia al saldo positivo de la balanza comercial agroalimentaria andaluza, de unos 3.000 millones de euros, con destino de ventas principalmente a la Unión Europea, a lo que sumó la facturación de nuestro sector agroindustrial, situada en los 11.000 millones de euros
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