El centro dispone de instalaciones con agua de mar para mantener crustáceos vivos, que posteriormente se destinarán a la comercialización
El consejero de Agricultura y Pesca, Isaías Pérez Saldaña, ha inaugurado en Málaga una depuradora de moluscos, dedicada al mantenimiento de crustáceos vivos para su posterior comercialización. La puesta en marcha de este proyecto, ubicado en la antigua lonja de pescadores del Puerto de Málaga, ha supuesto una inversión de 1,9 millones de euros de los que casi un millón ha sido financiado con cargo a los fondos comunitarios Instrumento Financiero de Orientación de la Pesca (IFOP).
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El responsable de la Pesca en Andalucía ha manifestado que este centro, “el más importante de la zona” y dotado de avanzada tecnología, facilitará la comercialización del mejillón, cuya normativa europea exige que este producto pase obligatoriamente por un centro de expedición autorizado. Precisamente, este centro se dedicará al mantenimiento de crustáceos vivos, en especial del mejillón procedente de las instalaciones acuícolas del litoral andaluz.
Las nuevas instalaciones del centro funcionarán como depuradora de moluscos, dedicándose a la eliminación de los gérmenes patógenos en los moluscos bivalvos vivos, con el fin de que sean aptos para el consumo humano. Asimismo, como centro de expedición, estas instalaciones están preparadas para recibir, acondicionar, lavar, clasificar, envasar y etiquetar moluscos bivalvos vivos para su consumo humano. Otra de los servicios del centro es un establecimiento cetárea, dotado de instalaciones alimentarias con agua de mar para mantener crustáceos vivos que se destinarán a la comercialización.
La empresa responsable del proyecto ‘Depuradora de Moluscos S.L’ está integrada por varias sociedades con instalaciones de acuicultura marina ubicadas en las rías gallegas y otras dedicadas a la comercialización de estos productos. El objetivo es aprovechar las nuevas instalaciones andaluzas para desarrollar actividades propias de un centro como éste
CCAE