El Subsecretario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Manuel Lamela, presentará mañana, 5 de abril, el Panel de Consumo Alimentario. Este estudio, que el MAPA viene realizando desde el año 1987, se elabora a partir de los datos de consumo de 6000 hogares españoles, 700 establecimientos de hostelería y restauración y 200 comedores institucionales.
El objetivo del panel es, en primer lugar, disponer de una información rigurosa sobre el consumo alimentario en nuestro país, para poder así estudiar aspectos como la evolución de la dieta española, la repercusión de los precios en el consumo, la importancia de cada tipo de comercialización y los posibles desajustes entre las producciones obtenidas y la demanda del mercado.
El estudio no solo incluye estadísticas del volumen de consumo, el valor y los precios, sino otras variables socioeconómicas como son: el tamaño del hábitat, la zona geográfica, la edad y actividad del ama de casa, el número de miembros de la familia y la presencia de niños en el hogar.
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