El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Miguel Arias, y el presidente de la Organización Interprofesional del Sector Cunícola (INTERCUN), Xabier Arriolabengoa, participarán hoy, jueves, 21 de marzo, a las 10’00 h., en el salón de actos del MAPA, la presentación oficial de la citada interprofesión y expondrán los avances de sus primeros trabajos, incluyendo estudios de mercado y sobre el consumo de conejo en España.
Nuestro país, con una producción anual superior a las 150.000 Tm, está situado en el tercer lugar a nivel mundial tras China e Italia y tiene registrados alrededor de 6.500 productores de conejo. Intercun creada con el fin de defender los intereses del sector, tiene como objetivos: la búsqueda de la transparencia en los mercados; el logro de la calidad máxima en los productos y el control de procesos; la promoción del consumo de carne de conejo como alimento sano y como componente de la dieta mediterránea; la investigación y el cuidado del medio ambiente.
INTERCUN está integrada por el sector productor, el de transformación y comercialización de la carne de conejo. El sector productor está representado por la Confederación Nacional de Cunicultores (CONACUN), por los sindicatos agrarios ASAJA, COAG y UPA, y por la Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE). El sector comercializador y transformador está representado por la Asociación de Mataderos de Conejos y Salas de despiece MADECUN, por el gremio de mataderos de conejos de Cataluña y por la Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE).
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