La Asociación Nacional de Productores Agroalimentarios PROAGRO, encabezada por su presidente, Ismael Álvarez de Toledo, ha mantenido el pasado lunes una reunión con el presidente de la Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas, Carlos Martín Cosme, con la finalidad de promocionar a través de los cauces propios de PROAGRO los productos que representan estas cofradías.
Según se desprende de la reunión, las cofradías españolas están integradas en la Federación Europea de Cofradías de los Productos de la Tierra. Una entidad que reúne en sus filas a más de 200 cofradías de toda Europa, dependiente de Bruselas en materia de promoción agroalimentaria.
Las cofradías vínicas y gastronómicas son entidades sin ánimo de lucro que representan un producto genérico a través de manifestaciones de todo tipo: culturales, sociales, gastronómicas, etc. En España hay un gran número de ellas, aunque es en Francia y Bélgica donde más proliferación encuentran. Entre las españolas podemos citar a las representantes de: Vinos de Utiel-Requena, Vinos de Rioja, Queso Manchego, Jamón de Guijuelo o Pimiento de Fresno.
Su trabajo se centra principalmente en la promoción del genérico sobre el cual establecen su actividad, enseñando a consumirlo con moderación y placer, organizando para ello multitud de actos sociales donde los cofrades van ataviados con ropajes de otra época, lo que hace más atractivo e interesante su promoción.
Precisamente ese es el acuerdo al que han llegado ambas entidades. De una parte PROAGRO pondrá a disposición de la Federación de Cofradías Vínicas y Gastronómicas de España toda la infraestructura de que dispone, así como medios materiales y técnicos que sirvan para dar cobertura a la promoción de productos agroalimentarios con representación en dicha Federación.
Según el presidente de la Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas, en noviembre de 2004 se realizará un Congreso Europeo de estas entidades, en la ciudad de Valencia, donde está previsto ofrecer una muestra gastronómica de todos los productos agroalimentarios que se encuentran federados.
PROAGRO