Mucho se habla últimamente sobre los superalimentos y sus fantásticas propiedades. La remolacha, considerada desde no hace mucho dentro de esta categoría, es una hortaliza utilizada desde los tiempos de los romanos como alimento. Rica en carbohidratos, la remolacha no contiene grasa y es además una fuente excelente de fibra, vitaminas B y C, minerales y antioxidantes. Además contiene nitrato, una sustancia química que reduce la presión arterial y por lo tanto reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Muy aconsejada en casos de anemia por su alto contenido en hierro, puede ser consumida de diferentes maneras, cruda, hervida, cocida o al horno y preservada de variadas formas, en lata, en vinagre, congelada o conservada en un lugar fresco y seco.
Como producto natural recomendamos la remolacha de Mesa en Rodajas Ecológica, elaborada por la empresa Plantamus exclusivamente con ingredientes naturales de procedencia ecológica.