Nota de AESAN
La Comisión Europea ha publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea del jueves 29 de Marzo, una recomendación relativa al seguimiento de la presencia de furano en alimentos (Recomendación 2007/196/CE) por la que insta a los Estados miembros de la Unión Europea a realizar, durante los años 2007 y 2008, un seguimiento de la presencia de furano en productos alimenticios sometidos a tratamiento térmico.
El seguimiento debe incluir los productos alimenticios comercializados, tal y como se adquieren, independientemente de cualquier otra transformación, y los productos alimenticios comercializados analizados, tal y como se consumen, tras su transformación en laboratorio.
Los datos obtenidos van a servir para que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) pueda realizar una evaluación de riesgo precisa por ingesta de este contaminante. Para mayor información pueden consultar la página web de EFSA.
Con el objetivo de facilitar la recogida de datos, EFSA ha habilitado una página donde encontrarán toda la información necesaria para el envío de datos.
AESAN