ANAFRIC-GREMSA ANICOC OVICEBO representa a unas 200 PYMES del sector cárnico con diferentes perfiles tanto en volumen como en el tipo de subsector al cual pertenecen, desde cebaderos a mataderos pasando por salas de despiece, fábricas de preparados cárnicos y almacenes frigoríficos.
Dentro de las actuaciones de la asociación, como organización representativa del sector, en defensa de los intereses del sector cárnico está velar para que las autoridades legislen en base a criterios científicos y sin dar lugar a posibles interpretaciones erróneas.
En relación a la nueva normativa comunitaria sobre higiene de los alimentos, que se comenzó a implementar el pasado 1 de enero de 2006, y en vistas del alcance de la misma y complejidad de su implementación definitiva, ANAFRIC organizó una jornada técnica sobre el tema el pasado 26 de abril de 2006.
La jornada se celebró con numerosa asistencia por parte de gerentes, responsables de calidad y jefes de producción que pudieron atender a las siguientes ponencias:
1. Marco legislativo en materia de seguridad alimentaria: “El paquete de higiene” por parte de Dña. Gloria Cugat, Jefe de Área de planificación y Auditoria de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria.
2. Como afecta la nueva normativa del paquete de higiene al sector primario. por parte de D. Alfons Vilarrasa, Coordinador de Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca (G.C.).
3. Control Oficial de los Alimentos. por parte de D. Lluís Picart, Jefe de Servicio de Veterinaria de Salud Pública del Departamento de Salud (G.C.).
4. Reglamento (CE) nº 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios. por parte de D. Josep Dolcet, Coordinador de Formación de la Fundación Oficios de la Carne.
5. El paquete de higiene desde el punto de vista empresarial por parte de D. Antonio Benlloch, Jefe del Departamento de Calidad Corporativa de Primayor Foods, S.L
6. Protocolo en caso de decomiso. por parte de Dña. Paloma Llaneza, Abogada de Llaneza Abogados .
Como resumen de la jornada destacar el éxito de participación en esta jornada y como conclusión: las empresas son las únicas responsables para establecer como alcanzan los objetivos de la normativa.
ANAFRIC-GREMSA ANICOC OVICEBO trabaja constantemente en beneficio de sus asociados y del sector al que representa, promoviendo nuevos servicios y soluciones que les aporten ventajas competitivas. Esta gestión es valorada muy positivamente por parte del sector, habiendo favorecido el crecimiento en el número de nuevos asociados que premian de esta forma los esfuerzos realizados
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