En este importante encuentro está previsto analizar la problemática del sector y plantear las posibles soluciones, además de debatir la aplicación de la OCM de frutas y hortalizas al sector de la cebolla, especialmente en lo relativo a organizaciones de productores, fondos operativos y gestión de crisis. También está previsto el análisis del desarrollo de un protocolo de calidad nacional para cebolla.
El sector de la cebolla tiene una importancia creciente en España. Las exportaciones en 2007 totalizaron 246.794 toneladas y las importaciones en el mismo año totalizaron 60.962 toneladas. En ese periodo de tiempo, el principal destino de la cebolla española ha sido Reino Unido con 82.104 toneladas, seguido de Alemania con 75.092 toneladas, representado respectivamente el 33% y el 30% del total de envíos españoles.
La cebolla es uno de los productos con un mayor volumen de comercio intracomunitario, ascendiendo a 1.033.523 toneladas en 2007, siendo los Países Bajos el primer proveedor seguido de España y Polonia.
En cuanto a las importaciones comunitarias procedentes de países terceros, los principales proveedores son Nueva Zelanda, Egipto y Turquía, ascendiendo el total de las importaciones procedentes de países terceros a 439.844 toneladas en 2007.
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