Sabrosos aguacates de Canarias

En el artículo anterior hablábamos sobre el plátano de Canarias y el cultivo de otras frutas tropicales en las islas. El aguacate, también producido en grandes cantidades en Canarias por sus características climatológicas particulares, está considerado erróneamente como verdura, pues se suele usar principalmente en ensaladas, pero es en realidad una fruta. Probablemente uno de los alimentos más nutritivos que existen, el aguacate ha sido cultivado desde hace miles de años en zonas subtropicales. Contiene por lo menos 11 clases vitaminas y 14 tipos de minerales y son ricos en proteínas, riboflavina, niacina, potasio y vitamina C. Los aguacates tienen un alto contenido en grasa, pero de forma similar a la del aceite de oliva, es muy saludable. Los aguacates se encuentran entre las principales fuentes de grasa monoinsaturada y constituyen un alimento perfecto como substituto de las proteínas animales. Si le interesa adquirir este producto al por mayor, la empresa Ecotableros con cultivos en Tenerife, vende aguacate de Canarias con una textura y sabor incomparables.