En su intervención, Jorge Santiso ha destacado la importancia del sector del agua en nuestro país, ya que se ha consolidado como uno de los cuatro mercados de la Unión Europea que más agua envasada consume, tras Italia, Alemania y Francia. También se ha referido a la necesidad de ofrecer productos de calidad adaptados a las necesidades del consumidor. Por tanto, el objetivo será ofrecer bebidas seguras, nutricional y organolépticamente aceptables, novedosas, adaptadas a las formas de vida en función de la preocupación por la dieta, el tamaño de los hogares, los hábitos de consumo, la comodidad de los envases, etc, y fabricadas de manera respetuosa con el medio ambiente.
Para garantizar la calidad de las aguas que llegan al consumidor, la industria dispone de distintos instrumentos, que debe potenciar y utilizar al máximo, especialmente dos: trazabilidad e I+D.
Según los datos del sector, la producción española ascendió en 2003 a 5.098 millones de litros, un 13 por ciento más que el año anterior, siendo el consumo per capita de 119 litros, de lo que se deduce que la producción y consumo de aguas envasadas en España se encuentra en constante crecimiento.
Así, la producción, que en 1986 superaba por primera vez los 1.000 millones de litros, alcanzó los 2.000 millones en 1991, los 3.000 en 1998 y hoy supera los 5.000. Es decir, en menos de 20 años se ha quintuplicado la producción. El sector finalizó el año 2004 con resultados positivos, al experimentar un crecimiento de producción de un por ciento aproximadamente, algo inferior al de años anteriores.
La preocupación actual tanto de la población como de la Administración por mantener una dieta sana y equilibrada y por luchar contra la obesidad constituye una gran oportunidad para el sector de las aguas para la promoción de éstas como elementos que contribuyen a lograr los efectos deseados.
ANEABE, en colaboración con el MAPA, ha puesto en marcha una campaña de comunicación con el fin de informar a los consumidores sobre las características y cualidades de las aguas envasadas españolas, mediante la distribución de un folleto titulado «Aguas Envasadas, para tu consumo».
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