El próximo viernes 7 de octubre a las 19:00 horas tendrá lugar en el Museu de l’Horta de Almàssera la inauguración de la “I Fira Agroalimentària de la Xufa”. La feria, organizada por el Ayuntamiento de Almàssera y la Denominación de Origen Chufa de Valencia estará abierta al público los días 8 y 9 de octubre de 10.30 a 13.30 y de 16.30 a 21.00 horas y la entrada será gratuita.
Los visitantes tendrán la oportunidad de conocer y degustar tanto horchata como una amplia variedad de novedosos productos que emplean como ingrediente principal este genuino tubérculo valenciano; licor, harina, bollería, cosmética, cerveza, aceite y bífidus, productos todos ellos elaborados con chufa de Valencia. Además una de las empresas expositoras aprovechará este escenario para lanzar un producto, el yogur de horchata, que todavía no está a la venta.
En esta Feria Agroalimentaria, también se proyectarán videos y se expondrán fotos y maquinaria relacionada con el tratamiento de la chufa y la elaboración de la horchata desde los años 60 hasta la actualidad.
Para la Denominación de Origen Chufa de Valencia, iniciativas como esta son muy interesantes porque acercan al gran público uno de los cultivos más emblemáticos de la huerta de Valencia, además de dar a conocer todas las posibilidades que encierra este pequeño tubérculo avalado por el sello de calidad de la Denominación de Origen.
En la feria de la Chufa han colaborado Chufas Bou, Chufas Panach, Levantex, Horchatería Subies, Mon Orxata, Chufi , Museu Valenciá d’Etnologia, Cafetería el Musical, L’Estanc de Yolanda y Talleres Roig S.L.
Consejo_Regulador_D.O._Chufa_de_Valencia