Seminario Técnico de Trazabilidad: ¡La trazabilidad, más que un coste, una inversión!

Market Data empresa consultora especializada en el Sector Agroalimentario, ha organizado este seminario de trazabilidad avalado por su experiencia de más de 13 años trabajando en el sector.

¿A QUIEN VA DIRIGIDO?:

• Directivos, Gerentes, Responsables de Calidad y Producción de toda empresa que intervenga en la producción, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación y venta de productos alimenticios.

OBJETIVOS:

• Dotar a los participantes de los conocimientos básicos necesarios sobre la trazabilidad, sus beneficios y sus implicaciones dentro del marco legal establecido
• Comprender la necesidad de una correcta trazabilidad basada en herramientas y procesos eficientes
• Conocer la un Sistema de Trazabilidad informatizado, su funcionamiento y su aplicación en la operativa del Sistema
• Entender las implicaciones de la implantación de un Sistema de Trazabilidad en la práctica

CONTENIDOS:

• Conceptos básicos de Trazabilidad
• ¿Por qué Trazabilidad?
• Normativa
• Obligaciones
• ¿Que es y para que sirve?
• Coste vs. Inversión
• Beneficios
• La Trazabilidad cómo herramienta de integración de la calidad y seguridad alimentaria
• La trazabilidad como respuesta a las exigencias normativas y del mercado
• Integración del Sistema APPCC
• Integración de las reclamaciones de clientes y alertas sanitarias
• Operativa del Sistema
• ¿Cómo implantar un Sistema de Trazabilidad en la cadena de suministro?
• Pasos para una correcta codificación EAN: Codificación Básica
• Codificación estándar en la cadena de suministro, EAN 128
• El intercambio electrónico de datos (EDI) al servicio de la Trazabilidad
• Ejemplo real de un Sistema de Trazabilidad Integrado

LUGAR DE CELEBRACION / FECHAS / HORARIO:

• Día: 30 DE Junio de 2005
• Hora de comienzo: 10:00 h
• Duración: 4 horas
• Lugar: Oficinas Centrales de Market Data
• Dirección: C/ Serrano 143, 1º, 28006, MADRID

* Se servirá un cocktel a la finalización del Seminario

COSTE:

• 285 €/persona

INSCRIPCIÓN Y CONSULTAS:

Puede enviar un email a md@marketdata.es con los siguientes datos de contacto:

• Nombre
• Empresa
• Sector
• Cargo
• E-mail
• Observaciones

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